마늘이나 양파는 어떻게 냉동보관 하나요? 매 끼니마다 빠지지 않는 마늘과 양파. 그만큼 자주 사용되지만, 때로는 한 망, 한 봉지를 다 쓰지 못해 남은 분량을 보관하는 일이 고민이 되곤 합니다. 자칫 보관을 소홀히 하면 곰팡이가 피거나, 물러지고, 냄새가 섞여서 버리게 되는 경우도 많죠. 그래서 많은 분들이 선택하는 방법이 바로 **‘냉동보관’**입니다. 하지만 단순히 냉동실에 넣는다고 해서 다 되는 건 아니며, 제대로 손질하고, 용도에 맞게 나눠두는 것이 핵심입니다. 잠깐, 이런 이야기 아시나요? 예전에는 양파와 마늘을 겨울 동안 보관하기 위해 ‘항아리 속 모래에 묻어두거나 지하 저장고에 널어두는 방식’을 사용했지만, 지금은 그 지혜가 냉동 보관이라는 현대식 방식으로 바뀌어 적용되고 있습니다. 다만, ..
